طرز تهیه چیپس و پنیر مرحله به مرحله
به گزارش مجله ایرکا، چیپس و پنیر یه میان وعده فوق العاده خوشمزه است که به خصوص خیلی مورد علاقه بچه هاست. درست کردن چیپس و پنیر هم اصلا سخت نیست و خیلی راحت میشه چیپس رو از بیرون بخریم و با پنیر پیتزا بذاریم تو فر، اما اگه بخوایم یکم بیشتر از سلامت این میان وعده خوشمزه مطمئن باشیم میتونیم چیپسشو تو خونه درست کنیم و منم در این مطلب طرز تهیه چیپس و پنیر با چیپس خونگی رو براتون میذارم.
مواد لازم برای تهیه چیپس و پنیر
- سیب زمینی خام
- پنیر پیتزا
- پودر پاپریکا
- روغن به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
مقدار مواد رو ذکر نکردم چون بسته به سلیقه ای که داریم میتونیم کمتر یا زیاد تر استفاده کنیم.
مراحل تهیه چیپس و پنیر
ابتدا سیب زمینی هارو میشوریم و پوست میکنیم و بعد اونهارو به صورت حلقه های نازکی میبریم. سعی کنین تا ضخامت حلقه ها یک اندازه باشه تا بعد موقع سرخ کدن یکنواخت سرخ بشن.
حالا حلقه های سیب زمینی رو آبکشی میکنیم تا نشاسته اضافیشون بره و هنگام سرخ کردن به هم نچسبن.
بعد سیب زمینی هارو روی یه پارچه پهن میکنیم تا آبشون بره و خشک بشن.
حالا به مقدار کافی روغن داخل ماهیتابه میریزیم و وقتی روغن داغ شد سیب زمینی هارو داخلش سرخ میکنیم. در صورتی که سیب زمینی ها زیاد بود در چند مرحله سرخشون کنین تا خوب و یکنواخت سرخ بشن.
حالا چیپس های حاضر شده رو رو یه دستمال کاغذی میذاریم تا روغن اضافیشون گرفته بشه.
در نهایت چیپسهارو داخل سینی فر یا ظرف سرومون پخش کرده و رو سطحشون پودر پاپریکا و نمک میپاشیم.
پنیر پیتزا رو هم روی چیپس ها میریزیم اینکه از چه مقدار پنیر پیتزا استفاده کنیم کاملا سلیقه ایه …
ظرف چیپس و پنیر رو برای مدت 10 الی 15 دقیقه داخل فر گذاشته و گریل رو روشن میکنیم تا پنیر هم آب شده و هم برشته بشه … نوش جان
منبع: مجله الکترونیک دونفره